Petit guide des huiles et matières grasses adaptées aux plats végétariens
Comprendre le rôle des huiles et matières grasses en cuisine végétarienne. Adopter une alimentation végétarienne conduit naturellement à repenser...
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équilibre alimentaire
Quelles céréales utiliser pour varier une alimentation sans gluten ?
Varier les plaisirs en cuisine sans gluten : tour d’horizon des céréales alternatives. Pour de plus en plus de personnes, que ce soit par nécessité...
Mieux cuisiner les céréales anciennes en version végétarienne
Redécouvrir les céréales anciennes dans une cuisine végétarienne moderne. Oubliées des placards depuis des décennies au profit du blé, du riz blanc...
Réussir des soupes complètes et équilibrées version végétarienne
En quête d'un plat à la fois réconfortant, complet et végétarien ? Les soupes prennent toute leur place dans nos cuisines du quotidien. Elles...
Jouer avec les fruits exotiques en fin d’hiver : associations gagnantes
Invitez la couleur et la fraîcheur des fruits exotiques dans vos menus hivernaux. L’hiver touche à sa fin et les envies de renouveau se font sentir...
S’adapter aux régimes flexitariens avec le batch cooking
Flexitarisme et batch cooking : une alliance moderne pour une cuisine quotidienne variée. Adopter un mode de vie flexitarien séduit de plus en plus...
Cuisine végétarienne : intégrer plus de fibres au quotidien
Pourquoi les fibres sont-elles si cruciales dans une alimentation végétarienne ?. S'il y a bien un point commun à toutes les recommandations...
Idées de plats faciles à emporter pour le déjeuner
Déjeuner nomade : comment s’organiser pour des repas simples, équilibrés et savoureux. Entre les emplois du temps chargés, les déplacements...
Repas végétarien pour enfants difficiles : solutions et exemples
Rendre le végétarisme attractif pour les enfants difficiles. Convaincre un enfant dit « difficile » de manger végétarien semble, pour bien des...
Tour d’horizon des fruits à coques d’automne en cuisine rapide
Réinventer la cuisine rapide de l’automne avec les fruits à coque. L’automne est la saison idéale pour inviter noisettes, noix, amandes ou encore...
Salades complètes : composer avec les produits du marché
L’art de composer une salade complète à chaque saison. Fraîches, colorées et équilibrées, les salades complètes sont devenues les alliées...
Cuisiner les légumes de juin : idées simples et savoureuses
Le mois de juin : le meilleur moment pour célébrer les légumes frais. À mesure que les beaux jours s’installent, les étals des marchés et les...