Fêtes et repas traditionnels : ce que l’on mange lors des grandes célébrations dans le monde
Les grandes célébrations sont autant d’occasions de mettre la table en fête autour de recettes qui racontent la culture et l’histoire d’un peuple. ...
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À la découverte des boissons traditionnelles : thés, cafés et infusions d’ailleurs
. Voyager depuis sa cuisine, c’est possible grâce à la richesse des boissons chaudes venues d’ailleurs. Bien plus qu’un simple geste du matin,...
Recettes traditionnelles pour un Ramadan autour du globe
Chaque soir du Ramadan s’ouvre une parenthèse particulière autour de la table. Qu’on soit en famille ou entre amis, le partage est à l’honneur...
Les épices du Maghreb : bien les connaître, bien les utiliser
Un voyage sensoriel au cœur du Maghreb : comprendre l’art des épices. Les cuisines d’Afrique du Nord, qu’elles soient marocaines, tunisiennes ou...
Plats emblématiques des îles : saveurs et traditions à découvrir
Voyage culinaire à travers les îles : l’essentiel des plats emblématiques. La cuisine insulaire a ce parfum d’ailleurs qui fait voyager les...
Petite histoire des mets festifs à travers la planète
Un tour du monde gourmand des tables de fête. Partout dans le monde, les fêtes sont ponctuées de plats emblématiques qui racontent, mieux qu’aucun...
Techniques et gestes traditionnels des cuisines du monde
Voyage à travers les gestes ancestraux de la cuisine mondiale. Ouvrir une fenêtre sur les cuisines du monde, c’est plonger dans un patrimoine...
Spécialités africaines à tester pour varier les repas
Une invitation à découvrir la richesse des cuisines africaines. Des saveurs qui évoquent l’ailleurs, des produits simples sublimés en plats...
De l’Orient à l’Occident : l’art du dessert dans le monde
Desserts et douceurs du monde : voyage sucré entre traditions orientales et créations occidentales. Des pâtisseries croustillantes des rives...
Techniques de cuisson d’ailleurs à importer dans sa cuisine
Voyage culinaire : ouvrir sa cuisine aux techniques du monde. Les frontières culinaires n'ont jamais été aussi poreuses. La mondialisation des...
À la rencontre des pains du monde : variétés et façons de les préparer
De la fougasse à la baguette : le pain, pilier universel de nos tables. Du petit-déjeuner au dîner, le pain trouve sa place dans pratiquement tous...
Découverte de la cuisine nordique : inspirations et recettes pratiques
Aux origines de la cuisine nordique : simplicité, nature et authenticité. Depuis quelques années, la cuisine nordique séduit sur tous les...